今回は、
「ベジファースト・レジスタントスターチは有効なのか」
というお話です。
ベジファーストは、
・とんかつを食べる時に、そえてあるキャベツから食べる
・必ずサラダから食べるようにしよう
レジスタントスターチは
・ご飯を冷蔵庫で冷やして食べると血糖値の上昇を抑えられる
といったことです。
これって本当なのでしょうか？
野菜から食べるベジファーストや、
ご飯を冷蔵して食べるといった食べ方をしても、
食後の血糖値は変わりません。
糖質の消化を妨げると、糖質が発酵してガスが発生し、
腸内環境が悪化してしまいます。
するとGLP-1が減少するので、逆効果になります。
これに関連して、
「糖尿病を改善するには、どうすればいいか？」
を解説します。
ぜひ最後までご覧ください！
